18.06.2019
Plastik Çağı
Plastikler, hafiflik, esneklik, dayanıklılık, kolay işlenebilme ve ekonomik olma gibi avantajları nedeniyle günlük hayatımızın her alanında kullanılan polimerik malzemelerdir.
daha fazla bilgi
12.06.2019
Alüloz
Neredeyse sıfır kalorili şeker (alüloz), bir süredir ABD'de ve 2010 yılından bu yana Japonya’da üretilmekte ve yaygın olarak tanınmaktadır.
Günümüzde gıda endüstrisi besinlerdeki tuz ve şeker oranlarını azaltma çabasındayken tüketiciler de şeker oranı düşük ürün arayışı içerisinde.
22.05.2019
Gluten Değil Fruktan
Gluten, ekmek yapımı esnasında oluşan hamurun ağsı dokusunu oluşturan yani hamurun güçlü yapısından sorumlu olan elastik bir protein topluluğudur. Ekmeğin mayalanmasını, kabarmasını, esnekliğini ve yumuşaklığını sağlar.
daha fazla bilgi
07.05.2019
Ramazan Ayı ve Metabolic Balance
Ramazan ayı içerisinde, 2 gün süren Hazırlık Dönemi olarak adlandırdığımız “detoks günleri” uygulanamayacağı için, oruç tutanların Metabolic Balance programına başlaması mümkün değildir. Ancak Metabolic Balance programına başlamış olanların, günlük olarak, 3 öğünde tüketmeleri gereken besin miktarlarını 2 öğün olarak planlayarak programı sürdürmeleri mümkündür.
daha fazla bilgi
06.05.2019
Protein Takviyeleri - Yeni Araştırmanın Sonucu
Protein takviyelerinden uzak durulmalı! Yeni araştırmalar gösteriyor ki bu tarz içecekler, kilo alımına ve depresyona neden olabildiği gibi, yaşam sürenizi dahi kısaltabilir
daha fazla bilgi
16.04.2019
Tuzu Azaltmanın Zamanı Geldi Mi?
Farklı ülkelerdeki ölüm nedenleri konusunda yapılan en güvenilir çalışmalardan biri olan “The Global Burden of Disease Study” (Global Hastalık Yükü Çalışması)’e göre, beslenme tarzlarıyla ölüm oranları arasında doğrudan bir ilişki bulunmaktadır.
daha fazla bilgi
23.03.2019
Yaban Mersini ve Antosiyanin Maddesi
Fundagiller familyasından bir meyve olan yaban mersini, tazesi mor-mavi arası, kurusu siyaha yakın bir renge sahip, dolgun ve etli bir meyvedir. Yaban mersini taze olarak tüketilebildiği gibi, yaprakları kurutularak çayı da yapılabilir. Yaban Mersininin meyveleri temmuzdan eylüle kadar toplanabilmektedir. İngilizcede “blueberries” olarak adlandırılan yaban mersini, ülkemizde farklı yörelerde çay üzümü, turna yemişi, mavi yemiş, çoban üzümü ve kekre yemişi gibi adlar ile bilinir.
daha fazla bilgi
16.03.2019
Her derde deva - 70% oranlı Kakao
Kakao ağaçlarının ana vatanı Meksika, Orta ve Güney Amerika’dır. Kakao çekirdekleri hem antioksidanları hem de vücut için gerekli olan vitamin ve mineralleri içerir. Hasattan sonra çıkarılan tohumlar, doğal fermantasyon ve kurutma işlemine tabi tutulur, birkaç hafta sonra da ham kakao çekirdekleri olarak kullanılır.
daha fazla bilgi
23.02.2019
Gençlik İksiri: Çavdar
Fazla kolesterolün atılmasından şeker metabolizmasının düzenlenmesine, bağırsak ve kalp sağlığına kadar birçok açıdan faydası olan çavdarın, bol miktarda antioksidan içermesi nedeniyle yaşlanmayı geciktirici etkisi de bulunmaktadır.
daha fazla bilgi
Çerezler
