16.04.2019
Tuzu Azaltmanın Zamanı Geldi Mi?
Farklı ülkelerdeki ölüm nedenleri konusunda yapılan en güvenilir çalışmalardan biri olan “The Global Burden of Disease Study” (Global Hastalık Yükü Çalışması)’e göre, beslenme tarzlarıyla ölüm oranları arasında doğrudan bir ilişki bulunmaktadır.
daha fazla bilgi
23.03.2019
Yaban Mersini ve Antosiyanin Maddesi
Fundagiller familyasından bir meyve olan yaban mersini, tazesi mor-mavi arası, kurusu siyaha yakın bir renge sahip, dolgun ve etli bir meyvedir. Yaban mersini taze olarak tüketilebildiği gibi, yaprakları kurutularak çayı da yapılabilir. Yaban Mersininin meyveleri temmuzdan eylüle kadar toplanabilmektedir. İngilizcede “blueberries” olarak adlandırılan yaban mersini, ülkemizde farklı yörelerde çay üzümü, turna yemişi, mavi yemiş, çoban üzümü ve kekre yemişi gibi adlar ile bilinir.
daha fazla bilgi
16.03.2019
Her derde deva - 70% oranlı Kakao
Kakao ağaçlarının ana vatanı Meksika, Orta ve Güney Amerika’dır. Kakao çekirdekleri hem antioksidanları hem de vücut için gerekli olan vitamin ve mineralleri içerir. Hasattan sonra çıkarılan tohumlar, doğal fermantasyon ve kurutma işlemine tabi tutulur, birkaç hafta sonra da ham kakao çekirdekleri olarak kullanılır.
daha fazla bilgi
23.02.2019
Gençlik İksiri: Çavdar
Fazla kolesterolün atılmasından şeker metabolizmasının düzenlenmesine, bağırsak ve kalp sağlığına kadar birçok açıdan faydası olan çavdarın, bol miktarda antioksidan içermesi nedeniyle yaşlanmayı geciktirici etkisi de bulunmaktadır.
daha fazla bilgi
13.02.2019
10 Senedir Sizlerleyiz – Metabolic Balance Türkiye
Metabolic Balance, sağlıklı beslenmenin, kilo kontrolünün ve metabolik hastalıklardan korunmanın en etkili yöntemlerinden biri. Ayrıca, etkisi klinik çalışmayla kanıtlanan ve klinik çalışması yayınlanan tek beslenme programı. Günümüzde, 32 ülkede aktif olarak uygulanan Metabolic Balance tam 10 yıldır Türkiye’de de faaliyet gösteriyor.
daha fazla bilgi
08.02.2019
Gluten, Ekşi Maya ve Fermantasyon İlişkisi
Son yıllarda gerek Çölyak hastalığının kontrol altına alınması, gerekse gluten hassasiyeti olarak adlandırılan rahatsızlığın önüne geçilebilmesi amacıyla glutensiz gıdalar üretilmeye başlanmış; bununla birlikte, glutensiz beslenmenin sağlıklı beslenme anlamına geldiği gibi yanlış bir kanı oluşmaya başlamıştır.
daha fazla bilgi
04.02.2019
Glutene Yakından Bakalım
Son yıllarda, sağlıklı beslenme yöntemlerinden birinin glutensiz beslenme olduğuna yönelik çok sayıda iddia ortaya atıldı.
Buğday proteini olarak bilinen gluten, toplumun yaklaşık %1’inde görülen Çölyak hastalığının nedeni olarak kabul edilmektedir.
11.01.2019
Fırında Mozarellalı Rezene
Rezeneyi daha çok baharat olarak ya da çayını içerek kullanıyoruz. Pek çok vitamin ve mineral içeren bu şifalı bitkide başta sodyum, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve fosfor gibi faydalı minerallerin dışında bolca A ve C vitamini bulunuyor. Üstelik Türkiye'de yetişen rezene ise, dünyanın en kaliteli türlerinden biridir. Fırında kısa bir sürede hazırlayacağınız bu tarif ile gerçek rezene tadının farkına varın!
daha fazla bilgi
11.01.2019
Gevrekli Hindi Göğsü
Kırmızı et ya da tavuk etine alternatif olarak hindi eti, proteine doymak isteyenler için sağlıklı bir tercih olabilir. Kırmızı ete kıyasla kolesterol, yağ ve bağ doku oranı daha düşüktür. Yağ içeriği tavuk etinden daha az, protein içeriği miktarı ise daha yüksektir. Dilerseniz tavada dilerseniz fırında farklı baharat ve sebzelerle değişik lezzetler yaratabilirsiniz. 10-15 dakika kadar kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz bu hindi göğsü tarifi ise tam size göre olabilir ...
daha fazla bilgi
Çerezler
