11.01.2019

Sarımsaklı Quarklı Ekmek

Sarımsak, eski çağlardan beri çok yaygın kullanılan şifalı bir bitkidir. İçerisinde C, B1, B6 vitaminlerini ayrıca kalsiyum, potasyum, bakır, manganez ve selenyum barındırır. Doğal antibiyotik olarak anılan sarımsak, yemeklerde bir lezzetlendirici olarak yaygın şekilde kullanılır. Çiğ veya pişmiş olarak tüketebilir, her türlü sebze ve et yemeğine konabilir. Ancak keskin kokusu nedeniyle bu tarifi daha çok haftasonları denemek isteyebilirsiniz ...

11.01.2019

Fırında Mozarellalı Rezene

Rezeneyi daha çok baharat olarak ya da çayını içerek kullanıyoruz. Pek çok vitamin ve mineral içeren bu şifalı bitkide başta sodyum, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve fosfor gibi faydalı minerallerin dışında bolca A ve C vitamini bulunuyor. Üstelik Türkiye'de yetişen rezene ise, dünyanın en kaliteli türlerinden biridir. Fırında kısa bir sürede hazırlayacağınız bu tarif ile gerçek rezene tadının farkına varın!

11.01.2019

Gevrekli Hindi Göğsü

Kırmızı et ya da tavuk etine alternatif olarak hindi eti, proteine doymak isteyenler için sağlıklı bir tercih olabilir. Kırmızı ete kıyasla kolesterol, yağ ve bağ doku oranı daha düşüktür. Yağ içeriği tavuk etinden  daha az, protein içeriği miktarı ise daha yüksektir. Dilerseniz tavada dilerseniz fırında farklı baharat ve sebzelerle değişik lezzetler yaratabilirsiniz. 10-15 dakika kadar kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz bu hindi göğsü tarifi ise tam size göre olabilir ...

11.01.2019

Siyah Mercimek Yanında Sebze Makarnası

Faydaları ve lezzetiyle son zamanlarda mutfakların gözdesi siyah mercimek "Beluga". Başlangıcı M.Ö. 6.000 yıllarında Nil nehri, Dicle nehri ve Fırat bölgesine, 8000 yıl önce de Anadolu-Mezopotamya’ya dayanmaktadır. Tıpkı diğer mercimek türleri gibi tam bir besin ve lif deposudur. Ayrıca muhteşem bir kompleks karbonhidrat kaynağıdır. Çiğ sebzelerle hazırlanan makarna eşliğinde bu protein zengini besini bu tarifle birlikte denemeye başlayabilirsiniz ...

11.01.2019

Hindi Göğsü ile Kırmızı Pancar Salatası

Çeşitli vitamin ve minerallerden zengin, bağışıklığı güçlendiren ve metabolizmayı canlandırıcı etkiye sahip kırmızı pancar, zengin protein kaynağı hindi göğsü ile leziz bir öğün sunuyor ...

11.01.2019

Kabak ve Meksika Fasülyesi Salatası

Meksika fasulyesi diğer adıyla Adzuki fasülyesi, fasulyeler arasında antioksidan açısından ikinci sırada. Demir, lif, C vitamini ve antioksidan maddeler bakımından güçlü olan Meksika fasulyesi B1, B2 ve B3 vitaminleri ile Kalsiyum ve K vitaminleri de içermektedir. Tam bir lif deposudur ve ayrıca yüksek oranda magnezyum içerir. Yılın 5-6 ayında taze olarak tüketebileceğiniz kabak sebzesi ile bu salata tarifini deneyebilirsiniz ...

11.01.2019

Tavada Sebzeli Kıyma

Mevsim sebzelerine göre farklı sebzeler ve meyvelerle deneyebileceğiniz bir tarif. Hem pratik, hem sağlıklı hem de lezzetli bu tarif yine alıştığınız geleneksel tatlara oldukça yakın ama farklı. Değişik tatlar denemek isterseniz dilerseniz öğlen, dilerseniz akşam öğününlerinizde yerini alabilir ...

13.02.2018

"Metabolic Balance'ın Kolesterole Etkisi"

Dr. Onur YOZBATIRAN, Metabolic Balance Türkiye Temsilcisi

 Doktorunuz Bilgilendiriyor 6

31.01.2018

Aşırı Vücut Yağının Etkileri Düşünüldüğünden Daha Kötü

Kısa süre önce sonuçları açıklanan bir çalışma¹, aşırı kilonun sağlık açısından yarattığı risklerin tahmin edilenden çok daha fazla olduğunu ortaya çıkardı.  Şimdiye dek, hafif kilo fazlalığının ciddi bir sağlık sorunu yaratmayacağı, hatta 60 yaşın üzerindekilerde yararlı bile olabileceği düşünülüyordu.